Erfrischende Wein-Drinks einmal anders
Kleine Weinschorlen-Fibel für die heiße Jahreszeit
Aktive Verkaufsanreize für Ihre Gäste
Sobald das Quecksilber steigt, erfreuen sich Fruchtschorlen großer Beliebtheit. Die Durstlöscher an heißen Tagen überzeugen wegen ihrer geringeren Süße, wenigen Kalorien und ihres genussvollen Geschmackserlebnisses.
Es gibt jedoch auch andere Mischgetränke, die einen durchaus belebenden und ebenso erfrischenden Charakter haben: Was in Österreich als "Mischung" (Wein mit Mineralwasser) oder "Gespritzter" (Wein mit Soda) auf den landläufigen Getränkekarten steht, ist hier bei uns eher als "Weinschorle" bekannt und wird als leicht alkoholisches Sommergetränk geschätzt.
Die Vorteile liegen auf der Hand:
Die mit Wasser angereicherten Getränke haben einen geringeren Alkoholgehalt, als wenn man sie pur trinkt. Außerdem sind sie belebend und erfrischend. Der Gastronom hat zudem die Möglichkeit, die Weinschorlen in verschiedensten Mischungsverhältnissen anzubieten. Des Weiteren kann er die Kosten gut kalkulieren und bleibt bei den Mengen flexibel.
Getränke Hartmann möchte Ihnen daher einige neue Varianten vorstellen, die Sie Ihren Kunden einmal als attraktive Alternative zu den bald wahrscheinlich stark verteuerten Alcopops anbieten können:
Weißwein/Fanta – so gut wie ein Alcopop
Weißwein/Fanta exotic – eine geschmacklich äußerst reizvolle Variante
|
Weißwein/Almdudler – ein Klassiker, nicht nur in den Alpen
Rotwein/Fanta – ein trockener Rotwein sorgt für eine herbe Frische
Rotwein/Cola – belebender als jeder Energy Drink
Retsina (geharzter griechischer Weißwein) mit Cola – besonders bei den Griechen beliebt und eine willkommene Abwechslung aus Anlass der Sommerolympiade in Athen. Gut geeignet auch als Aperitif.
Normalerweise ist das Mischungsverhältnis 1 Teil Wein zu 1 Teil Fanta, Cola, Almdudler oder Wasser; allerdings sind Ihrem Einfallsreichtum im Mischungsverhältnis keine Grenzen gesetzt.
Zum Einsatz können Weine aller Qualitätsstufen kommen, wobei Tafelweine oder gesittete Landweine auch ausreichend sind. Unterschiedliche Geschmacksnuancen erzielen Sie durch die Verwendung fruchtiger oder aromabetonter Weine. Am besten geeignet sind die trockeneren Ausprä-gungen sowohl beim Weiß- als auch beim Rotwein.
Diese Rezeptvorschläge dienen Ihnen hoffentlich als kleine Anregung, wie Sie aktive Verkaufsanreize für Ihre Gäste schaffen können. Getränke Hartmann bietet Ihnen die geeigneten Weine im 1-Liter-Mehrweggebinde mit den entsprechenden Produkten zum Mischen. Neben den genannten Schorlenrezepten gibt es noch viele weitere und sicherlich auch noch ausgefallenere. Daher freuen wir uns auf Ihr favorisiertes Schorlenrezept, um diese Liste zu ergänzen. |
