Aufgrund unserer jahrzehntelangen Erfahrung im Getränkegroßhandel haben wir uns zum Generalisten in der Gastronomie-Branche entwickeln und somit auch das Geschäftsfeld der Beratung besetzen können. Das hat für Sie als Kunde den Vorteil, dass Sie sämtliche Dienstleistungen, die Sie für Ihre Gastronomiegründung oder -auffrischung benötigen, aus einer Hand erhalten können.

Unser Beratungsangebot unterteilt sich in folgende Leistungen:

Standortanalyse und Wirtschaftlichkeitsberechnung

Das Fundament einer erfolgreichen Gaststätte bildet eine umsichtige Analyse der Bedingungen, unter denen diese entstehen soll bzw. bereits besteht. Daher finden in unserer Bewertung Ihres Standortes ebenso die regionalen und infrastrukturellen Besonderheiten, die Zielgruppen als auch die Mitstreiter der Branche eingehende Berücksichtigung.

Darauf aufbauend lässt sich eine Berechnung der Wirtschaftlichkeit vornehmen, die die zu erwartenden Fixkosten - wie sie sich aus Pacht, Personal- und Wareneinsatz ergeben - ermittelt und darüber hinaus die Gewinnzone auslotet.

Ferner gehört im Fall bestehender Gaststätten das Aufzeigen von Wegen zur Umsatz- und Gewinnoptimierung zu unseren Serviceleistungen.

Konzeption, Planung und Umsetzung

Auch die nächsten wichtigen Schritte ihrer Gastronomiegründung bzw. -erneuerung gehen wir gerne gemeinsam mit Ihnen! So entwickeln wir ein zielgruppengerechtes Gastronomie-Konzept, dessen Authentizität sich ebenso in der Raumgestaltung wie in den Speisen- und Getränkekarten ablesen lässt. Zu einer gelungenen Planung und Realisierung tragen unsere Kooperationspartner - ein Pool im Gastronomiegewerbe erfahrener Architekten und Handwerker - bei.

Marketing

Bekanntlich ist ein ansprechendes Auftreten sowie wirkungsvolles Bewerben ein unverzichtbarer Bestandteil jeder erfolgsorientierten Unternehmenspolitik. Zusammen mit der Kommunikationsagentur Amt 1 erarbeiten wir Ihnen ein maßgeschneidertes und umfassendes Marketing, das Ihnen Neu- und Stammkundschaft gewinnen hilft.

Schulungsangebot

Stets gehen Neuerungen und Optimierungen mit Lernprozessen einher. Dabei möchten wir Sie gern unterstützen. Für die optimale Realisierung Ihres Gastronomiekonzeptes und die größtmögliche Berücksichtigung der Wünsche Ihrer Kunden haben wir daher ein entsprechendes Schulungsangebot entwickelt. Es umfasst Mitarbeiterschulungen, Weinproben und betriebswirtschaftliche Weiterbildungen.

Miet- und Pachtverträge

Damit es zu einer bedarfsgerechten Objektvermittlung kommt und eventuelle rechtliche Hürden eines Vertragsabschlusses problemlos genommen werden, stehen wir Ihnen auch bei diesem Schritt mit Rat und Tat zur Seite.

Finanzierung

Wir zeigen Ihnen mit Hilfe angemessene Finanzierungsmodelle Wege auf, wie Sie mit Eigen- und Fremdkapital Ihre Gastronomieideen verwirklichen können.

Beispiele von Gesamt- und Teilkonzeptionen

Als gelungene Umsetzungsbeispiele gastronomischer Gesamtkonzeptionen sind Hartmanns Wirtshaus (Bochum), Hartmanns Edelweiß (Gelsenkirchen) und Hartmanns Bierhaus (Essen) zu nennen. In punkto Teilkonzeptionen, in denen also einige der oben genannten Serviceleistungen eingeflossen sind, sei auf folgende Gastronomien verwiesen: Bissmarkt (Hattingen), Garcia Lorca, Havanna, Irish Cottage, Paddy's Irish Pub und Uni.Co (alle in Bochum).

Ganz egal, ob Sie nun einen ganzheitlichen Beratungsbedarf haben oder eine Teillösung für Ihre Gastronomie suchen - wir schnüren Ihnen ein bedarfsgerechtes Dienstleistungspaket.